高中生物必修一——糖、脂肪和蛋白质

一、糖类1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。2．分类(1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。(2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必