大豆种皮中大豆脲酶的提取及精制工艺研究

大豆种皮中大豆脲酶的提取及精制工艺研究随着人们对健康的关注增加， 大豆已成为一种备受青睐的营养食品。而大豆种皮中富含大豆脲酶，是一种重要的胺基酸降解酶，能够加速氮代谢，提高蛋白质降解的速度，同时也能够