菜园里的学问附录五常见蔬菜营养及食疗功效

附录五 常见蔬菜营养及食疗功效西红柿，又 称 番茄 含有多种维生素（A、B1、B2、C、P） ，以及番茄素、胡萝卜素、柠檬酸等。番茄素对多种细菌有抑制作用，而且能帮助消化。由于富含维生素 C 和 P，