生物化学简答题整理

什 么 是 蛋 白 质 的 二 级 结 构 ， 他 主 要 有 哪 几 种 ？蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有α-螺旋，β-折叠，β-转角和无规则卷曲四种。