豆质类Gouda干酪制备关键技术研究综述报告

豆质类Gouda干酪制备关键技术研究综述报告Gouda干酪是一种源自荷兰的的半硬质奶酪，因其口感醇香、口感丰富而备受欢迎。其中豆质类Gouda干酪则是将豆类原料如大豆、豌豆等加入到干酪制作过程中而制成