食品工艺学复习提纲

食品工艺学复习提纲 食品工艺学复习试题一 三、名词解释（每题 3分，共 12 分） 1、局部腐蚀 2、市乳 3、食品工艺学 4、无菌包装 四、简答题（每题5分