柑橘幼果中主要功能性成分分析及抗氧化作用的研究

柑橘幼果中主要功能性成分分析及抗氧化作用的研究摘要：本文研究了柑橘幼果中的主要功能性成分及其抗氧化作用。结果表明，柑橘幼果中含有丰富的多酚类化合物和维生素C等重要营养成分，可以发挥重要的抗氧化作用，有