《宴席设计实务》（肖炜）教案 第8课 为西式宴席设计场景和台面

为西式宴席设计场景和台面第■■课课题为西式宴席设计场景和台面课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：（1 ）掌握西式宴席的场地选择和场景布置（2 ）掌握为西式宴席设计台形和台面的方法素质目