全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质分析

全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质分析 　　摘 要：蛋白质作为维持生命的重要物质基础之一，在人体内可促进新生组织的构成，制造体内氧化还原反应所需要的激素以及酶性物质。食品安全研究视角下，食品当中的蛋白质