火锅餐厅卫生管理制度

火锅餐厅卫生管理制度火锅餐厅卫生管理制度l.粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。2.加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐-败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使