烹调技术-课件(PPT演示稿)

- 烹调技术 - 烹调常识 - - 烹调是制作菜肴的一项专门技术。烹是化生为熟,调是调和滋味。烹和调是紧密结合,同时进行,不

腾讯文库烹调技术-课件(PPT演示稿)