电子舌的研究及发展

电子舌的研究及应用发展 李媛婷 2009140402 摘要:随着味觉传感器技术的发展,电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电 子舌是用类脂膜作为味觉传感器,以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。