微生物发酵对食品的保健与健康思考

微生物发酵对食品的保健与健康思考微生物发酵对食品的保健与健康思考摘要微生物发酵在食品加工中发挥着重要的作用，不仅能够改善食品的口感和品质，同时也对人体健康具有一定的保健作用。本文将探讨微生物发酵对食品