天然虾青素提取及其稳定性研究进展

天然虾青素提取及其稳定性研究进展天然虾青素是一种具有重要生理功能的海洋动物色素，广泛存在于各种甲壳类动物中，其中以深海红虾、虾类等为主要来源。天然虾青素具有很强的生理活性和抗氧化性能，在食品、保健品和