2024年度甘肃省公共营养师之四级营养师提升训练试卷A卷附答案

2024年度甘肃省公共营养师之四级营养师提升训练试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、防止油脂酸败不可采取的措施是（　　）。A.控制油脂水分含量B.低温储藏C.采用密封，不透光的容器D.加人防

年度甘肃省公共营养师之四级营养师提升训练试卷 2024A 卷附答案 (60) 一单选题共题 1 、防止油脂酸败不可采取的措施是（ ）。 A. 控制油脂水分含量 B. 低温储藏 C. 采用密封，不透光的容器 D. 加人防腐剂 A 【答案】 2 、牛乳中蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。 A.1% B.2% C.3% D.5%