厨师顶岗实习报告

厨师顶岗实习报告 厨师顶岗实习报告 　　我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到xxxx办事处（xxxx酒店）实习，学 ___菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打

厨师顶岗实习报告 厨师顶岗实习报告 我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人 商议决定外出到xxxx办事处（xxxx酒店）实习，学 ___菜加强理论知 识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕 刻、保证菜品的美观与卫生。 上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工， 上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息 三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事 相处关系还算融洽，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了 几个好兄弟，组建了一个和谐社团，没有怀性质的哦，每月发完工资 的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工 作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋 友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理， 对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾 气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总 的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧！呵呵！ （1）经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技 艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当 于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成 熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家 乡。我在xx也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的， 口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也