食品安全检测题库

一、名词解释（20)1。 比移值：样品经层析后，常用比移值 Rf 来表示各组分在层析谱中的位置2. 食品添加剂:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物