中外饭店企业财务管理比较研究

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中外饭店企业财务管理比较研究"要：本文首先论述了现金流量表的性质与作用， 进而引伸企业化管理的地勘单位编报现金流量表的必要性，同时从地勘单位的核 算性质、可采用的编报方法以及地勘单位的行业特点及某些特殊问题的处理，都 提出了具体可操作性的意见。 关键词：地勘单位；现金流量表；绩效考核 一、现金流量表的性质与作用 现金流量表，是财政部编报现金流量表的必要性呢？对此，笔者提一些粗浅 意见，供地勘单位和有关管理部门参考。 1.在市场经济条件下，地勘单位编报现金流量表是策划经营与开发的必要。 地勘单位历来是事业单位企业化管理，但改革开放前，属于计划经济体制下的企 业化管理，传统的经费来源是国家财政事业费拨款，较多的是考虑事业经费的合 理安排，以达到增产节约的目的。改革开放以来，地勘单位不断深化改革，大力 发展地质市场，积极承担社会地质勘查工作，广泛开展多种经营项目，多渠道扩 大社会创收力度；因此，已具有较大的社会化经营程度，一般地勘单位吸收国家 地勘费拨款额度与社会创收额度（毛收入）的比例关系，可达到1∶4，甚之有 的达到1∶8的程度。除了地质项目承包应当得到的地勘费（属于正常的业务经 营收入）外，地勘费拨款已相当于“补贴收入”的性质。说明地勘单位对社会主 义市场经济的适应性不断增强，企业化经营程度不断提高。随着地勘单位企业化 经营管理的推进，并考虑其进一步开发和发展取向，地勘单位的经营者、主管部 门的管理者，就必然需求以现金净流量———这一现实可信的会计信息，去评估 其支付能力、周转能力、偿债能力、投资能力、开发能力、发展趋势等方面的情 况，科学合理地进行资金运营，并为未来的经营发展作出正确的决策。 2.地勘单位为正确地进行绩效考核，排除权责发生制计算基础固有的某些风 险因素和估计因素的缺陷。为此有必要融入现金流量的考核指标，所以，也需要 编报现金流量表。近年来地勘单位主管部门每年对地勘单位要进行绩效考核，虽 然考核内容比较丰富，但是存在比较侧重的是对其所实现的“经济总量”（按权 责发生制计算基础所计算的各项收入总量）和“节余与收益”的实现程度，而缺 少现金流量指标的考核、制约与牵动。所以，不难发现一些地勘单位“经济总量” 完成的可观，“节余与收益”也符合考核要求，可是却发不出工资、报不了药费、 还不了债务、缺少应有的资金周转能力，甚至隐亏现象严重。虽然资金十分紧张， 却说不清明晰理由。如果编报现金流量表，就可以从现金流量的分类、分项的具 体内容上进一步得知：究竟是对外创收利润率太小；还是应收款项回收率过低； 是否某项投出资金不当，或是存货积压沉淀等方面的问题，可以得出比较直观、 明晰、量化的会计信息。所以，融入现金流量考核指标，不但得以正确进行地勘 单位的绩效考核，特别是还可以“挤出”某些收支指标中的“水分”；并能找 出症结所在，以便对症下药，进一步改进经营管理。 中外饭店企业财务管理比较研究 摘要：文章主要从财务管理方面，对中外饭店企业的财务组织结构设置、财务 调控管理手段和财务报表种类等三方面进行了具体详尽的比较分析，并根据我国