《食品工艺学》课程教学大纲

食品工艺学课程教学大纲FOOD TECHNOLOGY学时数：48其中：实验学时学分数：3适用专业：食品科学与工程一、课程的性质、目的和任务食品工艺学是根据技术上先进、经济上合理的原则，研究食品的原材料