《学前儿童营养》PPT课件

- 第一节 学前儿童对营养和热能的需要量 - 一、学前儿童能量营养素种类及参考摄入量一）蛋白质由氨基酸组成的高分子含氮有机化合物。1、蛋白质的营养价值评价可以从以下几个因素看：