《烹饪原料》课件课题36禽类基础

- 课题36 禽类基础 - 杨正华 - 禽类原料是指人工饲养的家禽和哪些未被列入国家保护的动物目录的野生鸟类的肉、蛋、副产品及其制品的总称。禽类原料一般分