旅馆安全规章制度

旅馆安全规章制度旅馆安全规章制度一、工作卫生1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤

旅馆安全规章制度 旅馆安全规章制度 一、工作卫生 1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、 打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前 端及汤匙盛汤部分。 3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸 烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。 4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。 5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。 6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。 7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆