【精编】古代酒文化酒与国民生活

古代酒文化,酒与国民生活 篇一：中国古代酒文化 中国古代酒文化 社会治理学院 12级人力资源治理一班 林志涛 201205110105 中国古代酒文化 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化的历

古代酒文化,酒与国民生活 篇一：中国古代酒文化 中国古代酒文化 社会治理学院 12级人力资源治理一班 林志涛 201205110105 中国古代酒文化 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化的历史悠久，内涵丰富，博大精 深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几 乎渗透到政治、经济、文化、文学艺术和社会生活等各个领域。 关键词：白酒；酒具；酒文化。 一、白酒的性质及功能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其 主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需通过消化系统就可 被肠胃直截了当吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到 人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从 肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味成效大同小异。一般而论，酒性温 而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。因此酒能疏通经脉、行气和 血、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。 过度饮酒有害健康。酒中乙醇对肌体的组织器官有直 接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干 扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒阻碍脂肪代谢， 肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性 增大。此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成经历力衰 退，智力下降等不良后果。酒精对大脑和神经中枢的阻碍最大。酒进入人的大