中餐厨房管理制度（3篇）

中餐厨房管理制度主要包括以下几个方面：1. 厨房卫生管理：要求保持厨房的清洁卫生，包括定期清洗油烟机、排污口和厨具、保持地面整洁等。厨师及厨房工作人员需要保持个人卫生，穿戴整洁的工作服和帽子，并定期进