食堂安全管理制度

食堂安全管理制度是指为了确保食堂内食品安全、食品卫生和食品质量，规范食堂运营和管理的一套制度和规章。食堂安全管理制度通常包括以下几个方面：1. 食品采购管理：规定食堂采购的食品必须符合国家和地方的食品