厨房实践教案

厨房实践教案。一、教学目标了解食品安全知识，掌握食品加工的基本方法和规范操作流程；学会防止刀具伤害和各种火灾事故的预防；掌握食品的处理技巧和口感调配方法，熟练掌握烹饪工具的使用；提高学生的协作能力和实