乳酸菌利用低聚果糖代谢机理的研究进展

乳酸菌利用低聚果糖代谢机理的研究进展乳酸菌是一类广泛存在于自然界的非常重要的微生物，它们在食品、农业、医疗和环境等领域具有广泛的应用价值。乳酸菌能够利用多种碳源进行代谢，其中低聚果糖是一种重要的碳源。