沙米人参果复合酸奶沉淀率的工艺优化修

沙米人参果复合酸奶沉淀率的工艺优化王晓琴，张科学，张志凯，窦润玲，李建红，潘晶晶，张芬琴 (河西学院农业与生物技术学院， 甘肃 张掖734000)摘 要：应用Plackett-Burman（PB）