耐冷及耐盐酯酶的基因克隆、蛋白表达、酶学性质及突变研究

耐冷及耐盐酯酶的基因克隆、蛋白表达、酶学性质及突变研究本文主要介绍耐冷及耐盐酯酶的基因克隆、蛋白表达、酶学性质及突变研究。酯酶（esterase）是一种广泛存在于各种微生物、植物和动物中的酵素，可催化