2022年黑龙江省公共营养师之二级营养师过关检测试卷A卷附答案

2022年黑龙江省公共营养师之二级营养师过关检测试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、红糖的褐色来自（　　）反应和酶促褐变所产生的类黑素。A.氧化B.还原C.羰氨D.溶血【答案】 C