食品工程原理课程试卷分析与评价

食品工程原理课程试卷分析与评价 郭庆启;张娜;郭敏;包怡红 【期刊名称】《沈阳农业大学学报（社会科学版）》 【年(卷),期】2013(015)006 【摘 要】采用统计学方法,分析和评价食品科学与工程