中学食堂管理制度（四篇）

中学食堂管理制度包括以下几个方面：1. 食品安全：食堂应严格遵守食品卫生法律法规，确保食材的新鲜和卫生安全。建立并贯彻食品流通追溯制度，对进货、加工、储存等过程进行监督和管理。2. 营养均衡：食堂应供