山梨酸钾的生产与应用

食品防腐剂山梨酸钾的生产与应用摘要:着重介绍了山梨酸的几种主要合成路线,以及山梨酸防腐机理和应用概况。关键词:山梨酸;防腐剂;食品添加剂;2,4-己二烯酸。山梨酸( sorbic acid)，即2,4