医疗行业-药膳的配制1 精品

第五节 药膳的配制一．药膳菜肴的配伍：古人云：“药有个性之特长，方有合群之妙用”。首先要了解每一种药物和食物的特性（或称药性），将它们组合烹制成适合防病治病需要的药膳菜肴，是药膳菜肴配伍的关键。我国