餐饮个人工作总结_4

餐饮个人工作总结　餐饮个人工作总结 1　我在酒店的餐饮部宴会厅负责传菜工作。一段时间以来，能够做到热爱岗位工作，认真履行自己的职责，忠于职守，尽心竭力，受到了顾客的好评。现总结如下：　一、认

餐饮个人工作总结 餐饮个人工作总结1 我在酒店的餐饮部宴会厅负责传菜工作。一段时间以来， 能够做到热爱岗位工作，认真履行自己的职责，忠于职守， 尽心竭力，受到了顾客的好评。现总结如下： 一、认真遵守酒店的各项规章制度，严于律己 我每天按要求，准时参加班前例会、点名，认真领会领 导布置的工作。仔细打扫卫生，清洗香巾，熟练掌握折香巾 等技能。认真做好餐前准备，以饱满的热情迎接客人到来。 餐中服务，准确无误地将菜品送到客人餐桌或备餐柜。注意 做好餐后的.收尾工作，协助楼面服务、员把脏餐具全部收回 洗碗间，并做好与值班人员的交接工作。 二、注重自己的形象，保持良好的精神状态 我知道，在这里为顾客服务，我代表的是宴会厅，代表 的是酒店。我的文明举止，直接影响着饭店的形象。为了饭 店的荣誉，我做到端菜时起端要稳，端得要平，身体挺直， 步伐均匀，做到传菜时菜形不变。端汤稳，汤汁不撒，端饭 快，手、碗、底部干净，份量足。做好准备工作，传菜器皿