晋西北酸粥发酵工艺的研究

晋西北酸粥发酵工艺的研究随着人们饮食观念的改变，发酵食品越来越受到人们的关注，酸粥作为一种传统的发酵食品，在西北地区广泛流传。因为它既有口感丰富又有营养丰富，是当地居民日常饮食中不可或缺的一部分。而如