酒店专业客房实训室建设方案

酒店专业客房实训室建设方案一、实训室现状酒店效劳与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1张写字台、1台空调，

酒店专业客房实训室建设方案 一、实训室现状 酒店效劳与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变 4 8 1 1 1 平 方 ， 内 有 个 衣 橱 、 张 写 字 台 、 台 空 调 ， 化。目前本专业具备客房实训室一间，面积 126 米的西式床张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导 致床已破旧，床头柜等均不完整。 二、主要存在问题 从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无 法满足酒店客房效劳课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练 之用，客房效劳中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实 训，为此需要重置。 三、建设目的 酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店效劳的核心理论和核心流程，并结合教学单 位的教育特色和定位全面系统考虑，防止“浅薄〞、“游戏型〞的虚拟实训环境。所以客房实 训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客 房业开展潮流的认识，提高学生的操作能力。 四、主要功能 该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承当?客房效劳?等课程的实践教学任务，主要 实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房效劳的根本步骤、 要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房效劳角色全面进行客房效 劳操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素 质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床效劳等单项根本功， 同时还开展客房效劳的综合根本功练习，包括客房部接待效劳技能，清洁整理技能及日常维护 技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作 特点，清扫和整理房间及对客房效劳的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提 升学生客房效劳技能。通过客房实习，学生不仅应了解客房效劳的全过程，全面、系统、标准的 掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上〞的内涵。 五、开设工程 工程一：清洁整理客房 准备工作：在工作车上摆好客房所需的各种更换物品和清洁工具。 1 、 根据工作任务决定清洁整理房间的次序 2 、 5 秒钟重复一次，确定无人 3 、工作车推到房间门口，轻叩房门三下并自报身份，停 后开门进房。 进房后拉开窗帘、窗户通风，再开启所有灯光和电器看是否正常，将客人使用过 4 、