高效毛细管电泳–非接触式电导检测法应用实验报告

高效毛细管电泳-非接触式电导检测法应用(I)—瓶装矿泉水中K\ Na\ Ca2\ Mg"的分离检测 摘要 本实验采用高效毛细管电泳-非接触式电导检测法，测定中大逸仙泉矿泉水样品中 Na\ Ca2\ M

I) 高效毛细管电泳-非接触式电导检测法应用( 2 K\ Na\ Ca\ Mg" 本实 —瓶装矿泉水中的分离检测 摘要 2 验采用高效毛细管电泳-非接触式电导检测法，测定中大逸仙泉矿泉水样品中 离子的含 Na\ Ca\ Mg?+ +1+12+ 量。最终测得矿泉水样品中各种阳离子的含量分别为： ；； K9.54 mg-L* Na 5.12 mg-L Ca 0.49 12+_1 根据矿泉水瓶身上的标注， 除了 的含量超过其标注值，其它离子的含 ； mg-L' Mg 5.24 mg-Lo K+ 量基本都在标注的范闱内。本实验方法具有灵 敏度高、分离效率高、受干扰小，仪器简单、易组装， 检测成本低的优点。 高效毛细管电泳 非接触式电导 矿泉水 阳离子分析 标准加入法 关键词 1. 引言 高效毛细管电泳是近來发展很快的一种分析分离技术，具有高效、快速、样品用 量少等优 (HPCE) 点，其在食品科学方面的应用也越来越广泛，应用在离子分析上能同时测定多种金属离 了。毛细管电 泳又称高效毛细管电泳 (Capillary Electrophoresis, CE),(High Performance Capillary Electrophoresis, 统指以高压直流电场为驱动力，以毛细管为分离通道，依据样品中各 组分之间淌度和分配行为 HPCE), 上的差异而实现高效、快速的新型液相分离分析技术。⑴ 钙、镁、钠和钾都是维持人体牛命活动的必需元素，在维持人们肌体健康及正常的牛理运作 屮， 起着不可代替的作用。例如，钙对人体，尤其是儿童的骨骼生长发育、维持止常的神经传导 起着重要 的作用；镁具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的功能；钠离子在体内起着维持酸碱 平衡，调节水 分和渗透压的作用；钾协助维持稳定的血圧及神经活动的传导。所以，测定饮用水 屮钙、镁等阳离子 的含量，对于保障人们身体健康，维持正常的生理功能卜分必要。 常见的金属离子分析方法有比色法】、电化学方法⑶、原子发射光谱法⑷、原子吸收光谱法⑸、 分 ［2 光光度法问、原子荧光光谱法⑺等。前两法设备简单、价廉，但存在干扰因素多，误羌大等不 足之处； 离子色谱法需购买专用的离子色谱仪，操作条件要求高；原子吸收分光光谱法具有高选 择性及高灵敏 度，适于作微量元素检测，但仪器价格昂贵，且对各种金属阳离子逐个进行检测, 所耗费用大。原子吸 收分光光度法是分析金属离子常用的方法，但对于钾、钠等易电离的元素， 难于原子化，测定比较困 难，凡线性范围较窄，技术正好可以弥补这方面的不足。高效毛 细管电泳灵敬度高、分离效率 HPCE 高、受干扰小，设备可以自己组装，便宜，而且对于样品的前处理 要求没有那么严格，特别适合成分