《酒店管理概论》期中试卷及答案

《酒店管理概论》期中试卷一、填空题（每题 1 分，共 8 分）1、酒店管理的特征主要包括系统性、服务性 和 等 。2、饭店的主要功能是 功能和 功能。3、 被誉为现代科学管理之父。4、饭店酒店组织部分