谷物中赭曲霉毒素A核酸适配体荧光传感器的研究

谷物中赭曲霉毒素A核酸适配体荧光传感器的研究标题：谷物中赭曲霉毒素A核酸适配体荧光传感器的研究摘要：赭曲霉毒素A（ZEA）是一种常见的真菌产生的类雌激素毒素，在谷物及其制品中被广泛检测和监测。本论文研

A 谷物中赭曲霉毒素核酸适配体荧光传感器的研究 标题：谷物中赭曲霉毒素A核酸适配体荧光传感器的研究 摘要： 赭曲霉毒素A（ZEA）是一种常见的真菌产生的类雌激素毒素，在 谷物及其制品中被广泛检测和监测。本论文研究了一种基于核酸适配体 的荧光传感器，针对谷物中赭曲霉毒素A的检测。该传感器能够通过特 异性结合和响应荧光信号的方式实现对ZEA的快速、灵敏和准确的检 测，有望为谷物安全性监测和食品质量控制提供有效手段。 关键词：赭曲霉毒素A、核酸适配体、荧光传感器、谷物、检测 引言： 赭曲霉毒素A（ZEA）是由赭曲霉（Fusariumgraminearum）等 真菌产生的一种强烈的类雌激素毒素。它广泛存在于谷物及其制品中， 并对人畜健康造成严重威胁。因此，对于ZEA的快速、准确的检测方法 的研究具有重要意义。 核酸适配体是一类能够与特定目标分子高度选择性结合的核酸序 列，其结合性质可通过荧光信号的变化来监测。基于核酸适配体的荧光 传感器具有快速、灵敏、选择性高等优点，已经在各个领域中得到广泛 应用。 材料与方法： 1.核酸适配体的设计与合成：根据ZEA的结构特点，设计并合成能 够与其高亲和性结合的核酸适配体。 2.核酸适配体的荧光探针构建：将核酸适配体与荧光探针分子进行 化学修饰，构建特异性与ZEA结合后产生荧光信号的荧光探针。 3.荧光信号的检测与分析：将样品溶液与荧光探针反应，并通过荧 光光谱仪测量荧光信号的强度和波长。