发酵工程复习提纲

《发酵工程》复习提纲何谓发酵工程？其主要内容是什么？答：发酵工程是利用生物体为工业化生产服务的一门工程技术，即利用生物体的生命活动产生的酶，对无机或有机原料进行酶加工(生物反应过程)，获得产品的工程化