年产吨膳食纤维面包工厂设计

年产3000吨膳食纤维面包工厂设计 绪 论1.1 焙烤工业概貌面包是一种通过发酵旳烘焙食品，它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量糖、油脂、乳品、鸡蛋、果料、添加剂等，通过搅拌、发酵、成