浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估

浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估摘要：近年来，小龙虾成为了浙北地区餐饮业的热门菜品。然而，小龙虾的采食，贮存，加工和销售过程中存在着一些危害因子，这些因素可能会给消费者的身体健康带来潜在