精编抗性淀粉制备分析论文

抗性淀粉制备分析论文1.1RS的分类 抗性淀粉不能被小肠中的淀粉酶水解，本身或其降解产物能原封不动地到达结肠并被其中的微生物菌群发酵，继而发挥有益的生理作用，因此曾被看作是膳食纤维(Dietar