【精编】食堂操ۥ作间管理制度精选

食堂操作间治理制度 操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生平安的重要环节。为此，特制定操作间治理制度。一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品平安法》和相关卫生知识，提高其法制认识和食品卫生平