高考生物 高考题和高考模拟题分项版汇编 专题15 生物技术实践（含解析）

专题15 生物技术实践一、选择题1．（2017年江苏卷，10）下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（　　）A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C．毛霉的