抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺

抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺 　　摘要：对抽真空软包装卤制鹌鹑蛋加工工艺中原料选择、工艺流程、配方、操作要点及质量指标等方面进行了详细介绍后，供参考。 　　关键词：抽真空软包装；卤制鹌鹑蛋；加工工艺