餐饮管理-第一节餐饮部的地位和作用 精品

- - 第一节 餐饮部的地位和作用 - 教学目标：1．了解餐厅及餐饮服务的概念；2. 了解餐饮服务的特点3. 认识饭店餐饮部4．理解并认