第2课时　蛋白质　油脂练习卷

第2课时蛋白质油脂基础过关练题组一蛋白质的结构、性质与应用1 .下列叙述不正确的是（ ）蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命所有蛋白质遇浓硝酸都变黄，称为显色反应结晶牛胰岛素是人工最早