克鲁维酵母(K. hubeiensis)产菊粉酶的发酵参数研究

克鲁维酵母(K. hubeiensis)产菊粉酶的发酵参数研究摘要本文旨在探讨克鲁维酵母(K. hubeiensis)产菊粉酶的发酵参数研究。实验结果表明，在菊粉酶的最适pH值和最适温度下，菊粉酶活性